簡単レシピ第３弾です。



「鶏ささみとゴーヤの辛子マヨネーズ和え」

材料

鶏ささみ，ゴーヤ，わかめ
マヨネーズ，練りからし，しょう油
（※ささみ２本に対してゴーヤ１／４本くらいがいいかも）

作り方

１．鶏ささみは茹でて冷ました後、手で裂いておく
２．ゴーヤは縦半分に切って、種をかき出す
　　<苦味を消すゴーヤの下ごしらえ！>
　　・ゴーヤは薄切りにして塩を振る
　　・しんなりしたら、熱湯でさっと茹でて冷水に取る
　　　　※苦味が苦手な方はぜひ試してみてください。
　　　　　ほとんど気にならなくなります！
３．わかめは塩抜きをして熱湯でさっと茹でて冷水に取り
　　適当な長さに切る
４．マヨネーズに練りからし、しょう油を混ぜて、１～３の
　　ささみ，ゴーヤ，わかめを和えてできあがり。

　※ゴーヤとわかめは水気をよく絞って、水っぽくならない
　　ようにするのがポイントです。

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